Estado, infraestructura sociotécnica y poder La inserción de la sanidad en las cadenas agroindustriales de mango en Chiapas

Héctor B. Fletes Ocón

doi:10.32870/cer.v0i111 - 112.5491

Héctor B. Fletes Ocón Universidad Autónoma de Chiapas, San Cristóbal de Las Casas https://orcid.org/0000-0001-5603-1808

DOI: https://doi.org/10.32870/cer.v0i111%20-%20112.5491

Palabras clave: cadenas agroindustriales, sanidad, Estado, estudios de ciencia y tecnología.

Resumen

En este artículo se analizan las relaciones de poder, los procesos de diferenciación y las dinámicas de inclusión-exclusión entre los actores de las cadenas agroindustriales de mango en el Corredor Costero de Chiapas (regiones Soconusco y Costa), a la luz de la introducción de nuevas regulaciones de sanidad por el Estado, y el auge productivo y exportador de la fruta desde mediados de la década de los noventa hasta la primera década del presente siglo. El trabajo contribuye al conocimiento de los impactos que han tenido los procesos de apertura y reestructuración económica sobre los pequeños productores, relativos a la construcción y aplicación de nuevos términos de calidad en la producción de alimentos. Se hace un aporte crítico a los programas estatales de sanidad vegetal en las áreas agroexportadoras y se revela el discurso biologista en el que se sustenta. Ello se logra relacionando la sanidad y la calidad de los alimentos con las prácticas productivas y las acciones políticas de los distintos actores sociales que se disputan la hegemonía en la región. Así, el texto contribuye al campo de los estudios de ciencia y tecnología, pues propone analizar y discutir de manera no disciplinaria, determinista ni totalizante las relaciones entre el ordenamiento de naturaleza a través del conocimiento, la tecnología y el ordenamiento de la sociedad mediante la cultura y el poder. Se concluye que la capacidad de agencia, prácticas y redes de relaciones de los actores conducen a una diferenciación en las formas de adopción, reformulación y construcción de los procesos de la globalización agroalimentaria.

Biografía del autor/a

Héctor B. Fletes Ocón, Universidad Autónoma de Chiapas, San Cristóbal de Las Casas

Profesor de Tiempo Completo en la Facultad de Ciencias Sociales (Licenciatura en Economía), Universidad Autónoma de Chiapas, San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México. Profesor en los programas PNPC UNACH: Maestría en Desarrollo Local y Doctorado en Estudios Regionales. Participante colaborador en la Maestría en Estudios sobre Diversidad Cultural y Espacios Sociales (Instituto de Estudios Indígenas, IEI, UNACH), en la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural (ECOSUR), y en el Doctorado en Sociología Rural de la Universidad Autónoma Chapingo. Es Doctor en Ciencias Sociales con especialidad en Antropología Social, por el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS Occidente). Maestro en Desarrollo Regional con especialidad en Reestructuración Productiva, por El Colegio de la Frontera Norte, Tijuana, B.C. Economista Agrícola por la Universidad Autónoma Chapingo. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (I), Sistema Estatal de Investigadores de Chiapas (Miembro Honorífico). Perfil PRODEP. Evaluador Acreditado del CONACyT. Cuerpo Académico en Estudios Regionales. Editor de Sección Economía Agropecuaria en Revista Bio Ciencias (Universidad Autónoma de Nayarit), y en el primer número del año 2021 de EntreDiversidades. Revista de Ciencias Sociales y Humanidades (Instituto de Estudios Indígenas, UNACH) Pertenece a las Asociaciones: Asociación Mexicana de Estudios Rurales, Latin American Studies Association, American Anthropological Association. Expresidente de la Red de Investigación Socioeconómica en Hortalizas, Frutas y Flores (RISHORT, A.C.) (2010). Ha participado en la Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional (AMECIDER, A. C.). Desarrolla las líneas de investigación Estado, globalización agroalimentaria y territorio; Procesos de desarrollo regional; Economía del desarrollo rural; Geografía económica; Economía política y antropología del desarrollo. Línea de generación y aplicación del conocimiento en MDL: Procesos de cambio territorial. Sus trabajos se han publicado en México, Ecuador, Estados Unidos, Reino Unido y Argentina.

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