LA INDUSTRIA AZUCARERA EN LA ZONA SUR DE JALISCO: Los ingenios Tamazula y La Purísima

Resumen

En la zona sur de Jalisco, y más específicamente en el área de influencia de Ciudad Guzmán, la industria azucarera juega un papel económico y social de gran importancia a través de dos centros de transformación de la caña de azúcar: los ingenios Tamazula y La Purísima. Anteriormente funcionaban también los in­genios La Guadalupe, Santiago y El Tule, que al ce­rrar ocasionaron que varios de los productores que los abastecían de caña enviaran temporalmente su pro­ducto al ingenio de Quesería: sin embargo, aunque es­te último tenga más del 10 por ciento de su zona de abasto en el estado de Jalisco, ya no se encuentra en la zona de influencia de Ciudad Guzmán, sino en la de Colima, estado donde se ubica. En suma, desde 1985 cuando cerró el ingenio Santiago, la economía azucarera de esta zona se concentra alrededor de los centros de Tamazula y La Purísima. La participación de ambos en la producción azucarera nacional es me­nor a 5 por ciento: sin embargo, la evolución de las ca­racterísticas de esta agroindustria en la zona sigue los rasgos más significativo', del comportamiento a nivel nacional, tanto en cuestiones de política general co­mo de resultados de producción. Las grandes líneas de política de la industria azucarera se determinan tanto a nivel nacional como regional y local a través de la paraestatal Azúcar S. A-, que depende directa­mente de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hi­dráulicos (anteriormente de la Secretaría de Energía, Minas e Industria Paraestatal) y de la Secretaría de Programación y Presupuesto, las que le señalan los planes de producción a alcanzar. De ahí, Azúcar, S. A. define sus propios programas por región y transmi­te los resultados a lograr por cada ingenio, y se encar­ga de la comercialización de los productos obtenidos como son azúcar, mieles, alcoholes, etcétera, tanto de ingenios de propiedad del sector público como del pri­vado y del social.